Notre petite exploitation familiale à dominance élevage est située à Beugnon dans la vallée de l'Armance. Cinquante vaches laitières nourries de pâtures et de fourrages cultivés sur notre ferme produisent du lait dont une partie est transformée en fromages et produits laitiers.
La fabrication de fromages s'est transmise de génération en génération. Le Soumaintrain, tout d'abord puis toute une gamme de fromages et produits laitiers s'est étoffée au fil des années.
Notre passion pour la transformation nous amène continuellement à la recherche de nouveaux produits.
18, RUE NEUVE
89570 BEUGNON
Tél. 0671308755
1/2 Tommette au lait cru de vache "cuite" environ 500gr
1/2 Tommette au lait cru de vache "cuite" environ 500gr
1/2 Tommette fermière au lait cru de vache " cuite " 500gr environ
Ingrédients: lait cru, présure, ferments lactiques
Affiné au Chablis 140 g
Affiné au Chablis 140 g
Affiné au Chablis, 140 gr
L'affiné au Chablis est un fromage lactique affiné au Chablis.
Il se distingue par son odeur prononcée.
Il est moelleux à coeur et obtient une couleur orangée lorsqu'il est bien affiné.
DLUO : voir étiquetage
Conservation: entre +4°C et +6°c.
Il est préférable de le sortir à température ambiante avant de le consommer
Allergène: lait
Chaource fermier AOP au lait cru 250gr
Chaource fermier AOP au lait cru 250gr
Fromage lactique à croûte fleurie au lait cru entier de vache.
Sa pâte est fine et douce avec un léger parfum de champignon.
Son poids minimum est de 250 gr.
DLUO/ voir étiquetage.
Conservation entre +4°C et +6°C.
Il est préférable de le sortir à température ambiante un moment avant de le consommer.
Allergène: lait
Crème au Chocolat ×2
Crème au Chocolat ×2
Crèmes fermières au lait pasteurisé de vache (125g).
Crèmes sucrés et au chocolat noir 70% avec un gélifiant (poudre d'agar agar bio).
Douces et onctueuses, sans conservateur ni colorant.
La date limite de consommation figure sur l'opercule.
Fromage blanc fermier de vache 1kg
Fromage blanc fermier de vache 1kg
Fromage frais au lait pasteurisé de vache, moulé à la louche selon des méthodes traditionnelles. Se déguste agréablement avec du sel, du poivre, de la ciboulette , du sucre ou des fruits selon les goûts de chacun.
Pot de 1 kg.
Sa date limite de consommation est de de 21 jours (voir étiquetage).
Allergène: lait
Fromage blanc fermier de vache 500g
Fromage blanc fermier de vache 500g
Fromage frais au lait pasteurisé de vache, moulé à la louche selon des méthodes traditionnelles. Se déguste agréablement avec du sel, du poivre, de la ciboulette du sucre ou des fruits selon les goûts de chacun.
Sa date limite de consommation est de 21 jours (voir étiquetage).
Allergène: lait
fromage frais à l'échalote P
fromage frais à l'échalote P
Fromage frais au lait pasteurisé entier de vache, joliment enrobé d'échalotes .
Son poids minimum est de 190 gr.
Sa date limite de consommation est de 7 jours (voir étiquetage).
Fromage frais tomate P
Fromage frais tomate P
Fromage frais au lait pasteurisé entier de vache, joliment enrobé d'un mélange: crunchies de tomate (tomate, amidon de mais), ail oignon, poivron rouge origan basilic.
Son poids minimum est de 190 gr.
Sa date limite de consommation est de 7 jours (voir étiquetage).
Petit Beugnon
Petit Beugnon
Fromage lactique à croûte fleurie au lait cru entier de vache avec un rajout de crème.
Sa pâte est fine et douce avec un léger parfum de champignon.
Son poids minimum est de 210 gr.
DLUO/ voir étiquetage.
Conservation entre +4°C et +6°C.
Il est préférable de le sortir à température ambiante un moment avant de le consommer.
Allergène: lait
Saint-Florentin fermier au lait de vache 400 g
Saint-Florentin fermier au lait de vache 400 g
Fromage lactique frais au lait entier pasteurisé de vache, égoutté, légèrement salé.Sa pâte est douce et moelleuse.
Son poids minimum est de 400 gr.
Sa date limite de consommation est de 7 jours à compter de sa date de fabrication.
Cette information figure sur l'étiquetage.
Allergène: lait
Soumaintrain fermier IGP au lait cru de vache peu affiné 220 g
Soumaintrain fermier IGP au lait cru de vache peu affiné 220 g
Fromage lactique à croûte lavée au lait cru entier de vache.Il se distingue par son odeur prononcée, une texture moelleuse ainsi qu'une croûte orangée lorsqu'il est bien affiné.
(déjà l'arrière grand-mère en fabriquait dans les années 1900)
Son poids minimum est de 220 gr.
Présenté lors du Concours Régional des Fromages fermiers de Bourgogne le 1er juin 2014 à Dijon, notre SOUMAINTRAIN a obtenu une médaille d'ARGENT.
DLUO/ voir étiquetage
Conservation entre 4°C et 6 C°.
Soumaintrain fermier IGP gros modèle au lait cru de vache affiné 400 g
Soumaintrain fermier IGP gros modèle au lait cru de vache affiné 400 g
Fromage lactique à croûte lavée au lait cru entier de vache.Il se distingue par son odeur prononcée, une texture moelleuse ainsi qu'une croûte orangée lorsqu'il est bien affiné.
(déjà l'arrière grand-mère en fabriquait dans les années 1900)
Son poids minimum est de 400 gr.
Présenté lors du Concours Régional des Fromages fermiers de Bourgogne le 1er juin 2014 à Dijon, notre SOUMAINTRAIN a obtenu une médaille d'ARGENT.
DLUO/ voir étiquetage
Conservation entre 4°C et 6 C°.
Soumaintrain IGP fermier au lait cru de vache affiné 220 g
Soumaintrain IGP fermier au lait cru de vache affiné 220 g
Fromage lactique à croûte lavée au lait cru entier de vache.Il se distingue par son odeur prononcée, une texture moelleuse ainsi qu'une croûte orangée lorsqu'il est bien affiné.
(déjà l'arrière grand-mère en fabriquait dans les années 1900)
Son poids minimum est de 220 gr.
Présenté lors du Concours Régional des Fromages fermiers de Bourgogne le 1er juin 2014 à Dijon, notre SOUMAINTRAIN a obtenu une médaille d'ARGENT.
DLUO/ voir étiquetage
Conservation entre 4°C et 6 C°.
Yaourt fermier aromatisé à l'orange ×2
Yaourt fermier aromatisé à l'orange ×2
Yaourt fermier au lait entier pasteurisé de vache. Yaourts sucrés, arôme naturel. (orange)
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé à la framboise ×2
Yaourt fermier aromatisé à la framboise ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourts sucrés, à l'arôme naturel de framboise.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Yaourts fermiers assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé à la noix de coco ×2
Yaourt fermier aromatisé à la noix de coco ×2
Yaourt fermier au lait entier pasteurisé de vache.Yaourts sucrés, arôme naturel. (Noix de coco)
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé à la vanille ×2
Yaourt fermier aromatisé à la vanille ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourts sucrés, à l'extrait de vanille de Madagascar.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Yaourts fermiers assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé au café ×2
Yaourt fermier aromatisé au café ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache.Yaourts sucrés, à l'arôme naturel. (café)
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Yaourts fermiers assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé au citron ×2
Yaourt fermier aromatisé au citron ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache.Yaourts sucrés, à l'arôme naturel. (citron)
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Yaourts fermiers assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier nature ×2
Yaourt fermier nature ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt nature.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier nature au lait écrémé ×2
Yaourt fermier nature au lait écrémé ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait écrémé pasteurisé de vache. Yaourt nature au lait écrémé
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit d'abricot ×2
Yaourt fermier sur lit d'abricot ×2
Yaourts fermiers de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit d'abricot bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de banane ×2
Yaourt fermier sur lit de banane ×2
Yaourts fermiers au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de banane.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de cerise ×2
Yaourt fermier sur lit de cerise ×2
Yaourts fermiers de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de cerise bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de citron ×2
Yaourt fermier sur lit de citron ×2
Yaourts fermiers de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache.Yaourt étuvé sur lit de citron bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de figue ×2
Yaourt fermier sur lit de figue ×2
Yaourts fermiers de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de figue bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de fraise ×2
Yaourt fermier sur lit de fraise ×2
Yaourts fermiers de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de fraise bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de groseille ×2
Yaourt fermier sur lit de groseille ×2
Yaourts fermiers au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de groseille bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de myrtille ×2
Yaourt fermier sur lit de myrtille ×2
Yaourts fermiers de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de myrtille bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de rhubarbe ×2
Yaourt fermier sur lit de rhubarbe ×2
Yaourts fermiers au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de rhubarbe.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait